二○一一年十一月二十四日
关于饮食业征收流转税问题的通知国税发[1996]202号发文时间：1996-11-7[全文废止]
各省、自治区、直辖市和计划单列市国家税务局、地方税务局：
近期，各地反映，饮食店、餐馆等营业税纳税人销售货物，在征收流转税时，地区之间政策执行上不尽一致。经研究，现明确如下：
一、饮食店、餐馆（厅）、酒店（家）宾馆、饭店等单位发生属于营业税“饮食业”应税行为的同时销售货物给顾客的，不论顾客是否在现场消费，其货物部分的收入均应当并入营业税应税收入征收营业税。
二、饮食店、餐馆（厅）酒店（家）、宾馆、饭店等单位附设门市部、外卖点等对外销售货物的，仍按《增值税暂行条例实施细则》第六条和《营业税暂行条例实施细则》第六条关于兼营行为的征税规定征收增值税。
三、专门生产或销售货物（包括烧卤熟制仪器在内）的个体经营者及其他个人应当征收增值税。
四、以前规定与本通知相抵触的，一律以本通知为准。
国家税务总局关于烧卤熟制食品征收流转税问题的批复[全文废止]
国税函发[1996]261号 1996.5.20
广西壮族自治区地方税务局：
你局《关于经营烤鸭等熟制食品征税问题的请示》（桂地税报字[1996]9号）收悉。经研究，现批复如下：
关于纳税人经营烧卤熟制食品如何征收流转税的问题，按照《中华人民共和国营业税暂行条例》和《中华人民共和国增值税暂行条例》的规定，饮食业属于营业税的征税范围，销售货物则属于增值税的征税范围。
因此，对饮食店、餐馆等饮食行业经营烧卤熟制食品的行为，不论消费者是否在现场消费，均应当征收营业税；而对专门生产或销售食品的工厂、商场等单位销售烧卤熟制食品，应当征收增值税。
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这么说打包的得交增值税？？还得分开核算？从税法原理上怎么理解出这条文的意思呢。。。。
博主回复：2011-12-01 11:04:49
应该是如果不在现场消费不符合营业税税目中饭店餐饮的定义，不过依然费解，和此前给必胜宅急送的那个文件大相径庭！
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或者这也是为增值税、营业税合并转型做铺垫？以后新法都向增值税靠拢？
博主回复：2011-12-01 11:21:06
增值税和营业税划分今年在总局公告中确实备受关注
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昨天还在探讨这个文件，打包带走的交不交增值税？
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打包带走的属于交增值税的范围；若饭店即有现场消费的，又有打包外卖的，属于兼营行为；现场消费的交营业税，纯打包（现场消费后剩余食品打包除外）的应缴纳增值税。
但在实务中税务很难区分以上情形，只有靠餐饮企业的核算情况来区分。而餐饮企业准确区分的很少。若年销售额低于80万元，按小规模纳税人3%的征收率则对餐饮企业有利，毕竟营业税税率还是为5%
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一般地，商家打包送餐就不缴纳5%营业税，缴增值税的小规模纳税人3%按征收率征；要是达到或超过一般纳税人标准的纳税人，像超市就按17%；……
这个公告只要求了旅馆业、餐饮业，按说针对性强；但是吃一半然后打包走了呢？客户买了后非要在店里找个位置坐下来吃了呢？
从2012年起实施，估计明年够折腾
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新浪网友2011-12-01 13:32:23
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不符合税制改革简税制的精神，最后可能作茧自缚 。
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新浪网友2011-12-01 13:35:50
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被缚的永远是纳税人，何曾见过税局被缚的。(Camelot)
博主回复：2011-12-01 14:14:40
是呀，宅急送完蛋了
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真是越来越糊涂，税总要变成税肿了，
